Cada sabor, un relato ancestral.
Cada visita, un descubrimiento.
encuentran la pasión de la cocina moderna.
No servimos comida.
Preservamos patrimonio.
Esencia de Marca
Donde Cada Plato es una Pieza de Museo
Donde los sabores ancestrales del Imperio Inka se mezclan con la pasión y creatividad de la cocina moderna. En Gran Museo Perú-Fusión, cada bocado es un viaje. Un encuentro entre la tradición, la tierra y el arte culinario. No servimos comida: preservamos patrimonio gastronómico.
Misión
Preservar y honrar el legado culinario del Imperio Inka a través de una experiencia gastronómica contemporánea. Cada plato es una pieza arqueológica traducida al lenguaje de la cocina de autor, donde técnica, ingredientes nobles y narrativa histórica convergen en un viaje sensorial único.
Visión
Ser reconocidos como el referente latinoamericano en la preservación y evolución de la cocina imperial andina, posicionando a Gran Museo como destino gastronómico obligado para quienes buscan comprender el Perú a través de sus sabores ancestrales reinterpretados.
Posicionamiento
"El único restaurante en Chile que transforma la herencia culinaria del Imperio Inka en experiencia de cocina de autor contemporánea. No servimos comida peruana: preservamos patrimonio gastronómico."
Pilares de Identidad
Preservación Gastronómica
Cada plato es una pieza de museo, seleccionada y presentada con rigor histórico
Legado Imperial
La cocina del Tahuantinsuyo como punto de partida inamovible
Experiencia Sensorial
Vista, oído, tacto, gusto y olfato en servicio de la narrativa
Autenticidad Arqueológica
Respeto absoluto por las técnicas y productos ancestrales
Arte Culinario
La cocina como expresión artística y cultural
Excelencia Accesible
Cocina de autor sofisticada pero no elitista
Nuestro Concepto
Gran Museo no es un restaurante temático. Es un espacio donde la arqueología gastronómica cobra vida. Cada preparación parte de investigación histórica sobre la cocina del Tahuantinsuyo, interpretada con técnica contemporánea y producto de máxima calidad. El resultado no es fusión arbitraria: es evolución respetuosa del legado culinario más importante de Sudamérica.
Identidad Visual
El Símbolo: Huaco Antropomorfo
El logo de Gran Museo presenta una deidad precolombina (huaco retrato), representación directa de la cosmovisión andina. No es decoración: es declaración de intenciones.
1. La Deidad
Figura antropomorfa central que representa la conexión entre lo divino y lo terrenal, entre el pasado imperial y el presente culinario.
2. Tipografía Imperial
Trajan en arco superior: la misma familia usada en inscripciones romanas. Transmite clasicismo, museo, permanencia.
3. Paleta Terracota
Colores de la cerámica precolombina: arcilla, tierra quemada, arena del desierto costero.
Simbolismo
- Huaco antropomorfo → Guardián del legado, puente entre épocas
- Terracota #7A391E → Cerámica ancestral, arcilla sagrada
- Arena #AB7F65 → Desierto costero, ruinas arqueológicas
- Marrón oscuro #332B1B → Tierra profunda, antigüedad milenaria
- Tipografía Trajan → Clasicismo, museo, permanencia histórica
Paleta Arqueológica
Color Imperial
Uso: Títulos, elementos destacados, logo principal
RGB: 122, 57, 30
CMYK: 0, 53, 75, 52
Representa: Cerámica precolombina, arcilla sagrada, fuego ritual
Color Arqueológico
Uso: Elementos secundarios, fondos suaves, detalles
RGB: 171, 127, 101
CMYK: 0, 26, 41, 33
Representa: Desierto costero, ruinas, estratos de tiempo
Color Ancestral
Uso: Textos principales, fondos institucionales
RGB: 51, 43, 27
CMYK: 0, 16, 47, 80
Representa: Pachamama, tierra profunda, raíces milenarias
Filosofía de Color
La paleta de Gran Museo no es decorativa: es arqueológica. Cada tono proviene directamente de la cerámica moche, nazca y chimú. Los colores cuentan la historia de culturas que dominaron el barro, el fuego y la tierra. Usarlos es honrar ese legado.
Tipografía
Jerarquía Tipográfica
Gran Museo utiliza dos familias tipográficas que dialogan entre clasicismo y contemporaneidad:
Peso: Regular, Bold / Uso: Logo, títulos principales, jerarquía alta
Tipografía serif romana clásica, la misma usada en la Columna de Trajano (113 d.C.). Transmite: museo, permanencia, clasicismo imperial, autoridad cultural.
Peso: Bold / Uso: Subtítulos destacados, nombres de platos
Peso: 600 / Uso: Subtítulos secundarios, destacados
Sans-serif geométrica para información funcional, legibilidad en digital y textos largos.
Peso: 400 / Uso: Cuerpo de texto, descripciones, menú
Aplicación
Comunicación Institucional
- Títulos: Trajan Bold
- Subtítulos: Trajan Regular
- Cuerpo: Montserrat Regular
Menú y Carta
- Nombres de platos: Trajan Bold
- Descripciones: Montserrat Regular
- Precios: Montserrat Medium
Uso del Logo
Versiones Permitidas
Versión Principal
GRAN MUSEO
PERÚ - FUSIÓN
Versión Negativo
GRAN MUSEO
PERÚ - FUSIÓN
Versiones Corporativa
Versiones RRSS
Versión PROPUESTA
Usos Incorrectos
GRAN MUSEO
No cambiar los colores establecidos
GRAN MUSEO
No aplicar efectos como cursiva
Tono y Voz
No vendemos: compartimos conocimiento.
No servimos: presentamos piezas.
No cocinamos: preservamos legado.
Personalidad de Marca
Somos el arqueólogo que desentraña misterios culinarios. El preservador que selecciona cada pieza con criterio. El guardián que protege el legado imperial. Nuestra voz es educada sin pedantería, sofisticada sin elitismo, apasionada sin efusividad. Hablamos con la autoridad que otorga el conocimiento profundo.
Somos
- ✓ Preservadores de patrimonio gastronómico
- ✓ Guardianes del legado Inka
- ✓ Educadores con autoridad cultural
- ✓ Sofisticados pero accesibles
- ✓ Apasionados del rigor histórico
No Somos
- ✗ Restaurante temático turístico
- ✗ Cocina fusión sin criterio
- ✗ Informales ni casuales
- ✗ Pretenciosos o inalcanzables
- ✗ Folkóricos o nostálgicos
Pilares del Discurso
1. Arqueología Gastronómica
Cada plato parte de investigación histórica. Mencionamos origen, época, significado cultural.
2. Preservación de Ingredientes
Hablamos de producto con especificidad de museo: origen exacto, características únicas, por qué fue elegido.
3. Narrativa Sensorial
Describimos la experiencia completa: visual, olfativa, gustativa, táctil, auditiva.
4. Invitación como Descubrimiento
No rogamos visitas. Ofrecemos acceso a un museo gastronómico único.
Lineamientos de Comunicación
Estructura del Mensaje
Anatomía del Post
- Plato: Nombre oficial tal como aparece en la carta
- Inspiración: Herencia peruana e influencia (china, italiana o nikkei)
- Ingredientes: Enfocar en calidad y procedencia
- Técnica: Método de preparación o toque distintivo
- Acceso: Información clara de reserva o ubicación (sin tono insistente)
Elementos Obligatorios
- Cero emojis
- Lenguaje profesional, con respeto por la tradición
- Precisión sobre ingredientes y fusiones
- Tono de experto gastronómico, no de vendedor
- Referencia constante al concepto del restaurante como “espacio que preserva el legado culinario del Perú”
Ejemplos Comparativos
Comunicación Actual (Incorrecta)
"🍤✨ ¡Deléitate con nuestro Timbal de Camarones!** ✨🍤 En **Gran Museo**, traemos lo mejor de la gastronomía peruana a tu mesa. Disfruta nuestro exquisito **Timbal de Camarones**, una explosión de sabor que te transportará a Perú en cada bocado. 🇵🇪🔥 📍**Visítanos en Vitacura y vive una experiencia única.** ¡Te esperamos! 🍽️😋"
Problemas críticos:
- 10+ emojis (infantiliza la marca)
- "Deléitate", "explosión de sabor" (lenguaje genérico)
- No menciona concepto museo ni legado
- "Te esperamos" es súplica, no invitación
- Cero contexto histórico o ingredientes
- No posiciona como cocina de autor
Comunicación Correcta
"Timbal de Camarones: arquitectura costera
Esta pieza rinde homenaje a las torres ceremoniales de la cultura Chimú. Camarones ecuatorianos de captura sostenible, sobre fetuccini artesanal en salsa de coral. La presentación en timbal no es casualidad: replica la estructura vertical de los templos costeros donde estos crustáceos eran ofrenda sagrada.
Técnica contemporánea aplicada a producto ancestral. Tradición y precisión en cada capa.
Pieza disponible en colección permanente.
Reservas: +56 2 2202 9061
Pasaje Lo Gallo 1766, Vitacura
www.granmuseo.cl"
Aciertos:
- CERO emojis (profesionalismo absoluto)
- Lenguaje de preservador ("pieza", "colección")
- Contexto histórico (Chimú, ofrenda sagrada)
- Trazabilidad específica (ecuatorianos, sostenible)
- Concepto arquitectónico del plato
- Invitación digna, no súplica
"Si el mensaje no educa, no preserva legado, no menciona el museo, y usa emojis: no se publica. Cada comunicación debe elevar la percepción cultural del restaurante."
Estrategia de Redes Sociales
Objetivo
Posicionar a Gran Museo como el referente de cocina peruana con narrativa histórica en Chile, educando sobre el legado culinario del Tahuantinsuyo y atrayendo a comensales que valoran experiencias culturales de alto nivel.
Audiencia
- Profesionales 35-65 años, Vitacura y comunas ABC1
- Público joven-adulto (25–35 años)
- Gourmets y amantes de la gastronomía cultural
- Turistas gastronómicos de alto nivel
- Ejecutivos que valoran experiencias premium
- Food critics y medios especializados
Pilares de Contenido
Arqueología (45%)
Origen histórico de platos, técnicas del Tahuantinsuyo, ingredientes ancestrales, contexto cultural e imperial
Preservación (35%)
Presentación de platos como piezas, proceso de selección de ingredientes, técnica culinaria aplicada
Experiencia (20%)
Ambiente del museo, vals peruano, testimonios sofisticados, eventos especiales
Hashtags Estratégicos
Hashtags Principales (siempre usar)
Hashtags por Categoría
Cocina Peruana y Fusión:
Experiencia y Cultura:
Ejemplo de Post Ideal
"Cada post es una ficha de museo. Educa, contextualiza, preserva."
Contenido Audiovisual
Filosofía Audiovisual
Los videos de Gran Museo no son "reels de comida". Son documentales breves, piezas audiovisuales que educan y elevan. Cada video debe tener el rigor de un programa cultural, la estética de un museo y la narrativa de un arqueólogo descubriendo tesoros.
Tipos de Contenido Audiovisual
1. Proceso de Preparación
Duración: 30–60 segundos
Contenido: Paso a paso de un plato emblemático
Elementos:
- Manos del chef preparando el plato
- Texturas, fuego, vapor, sonido real
- Cortes limpios y ritmo cinematográfico
- Texto breve con el nombre y técnica
Ejemplo: “Así nace nuestro ceviche cada mañana”
2. Historia en un Plato
Duración: 45–90 segundos
Contenido: Origen o inspiración detrás del plato
Elementos:
- Chef contando la historia o idea
- Imágenes de ingredientes y entorno
- Texto con dato cultural o emocional
- Música instrumental moderna peruana
Ejemplo: “Lomo saltado: el diálogo entre fuego y tradición”
3. Ingrediente del Día
Duración: 20–40 segundos
Contenido: Un ingrediente clave y su importancia
Elementos:
- Close-up del ingrediente fresco
- Chef explicando su origen o uso
- Dato curioso o historia breve
- Visual limpio, fondo oscuro o neutro
Ejemplo: “Ají amarillo: el alma de nuestra cocina”
4. Detrás del Servicio
Duración: 30–60 segundos
Contenido: La energía real del equipo en acción
Elementos:
- Equipo en plena preparación
- Momentos auténticos y espontáneos
- Detalles de organización y precisión
- Música suave o ritmo del servicio
Ejemplo: “Una noche en la cocina del Gran Museo”
5. Plato Destacado
Duración: 15–30 segundos
Contenido: Presentación visual de un plato icónico
Elementos:
- Slow motion del emplatado
- Iluminación cálida y cinematográfica
- Texturas, brillos y movimiento
- Texto minimalista con nombre del plato
Ejemplo: “Pulpo crocante: donde el mar se vuelve arte”
6. Voces del Museo
Duración: 30–45 segundos
Contenido: Testimonios reales de comensales
Elementos:
- Clientes hablando con emoción genuina
- Ambiente elegante y cálido
- Subtítulos profesionales
- Sonido ambiente real, sin guion
Ejemplo: “No vinimos solo a cenar, vinimos a sentir Perú”
Especificaciones Técnicas
Video
- Formato: Vertical 9:16 (prioridad) o cuadrado 1:1
- Resolución: 1080x1920px mínimo
- Duración: 20-90 segundos (nunca menos de 20s)
- FPS: 30fps (documental) o 60fps (slow motion)
- Iluminación: Profesional, tipo museo
- Color grading: Paleta arqueológica
Audio
- Música: Instrumental andina o vals peruano
- Volumen: Música < Voz en off
- Voz: Educativa, nunca casual
- Subtítulos: Obligatorios, tipografía Montserrat
- Tonalidad: Voz grave, pausada, autoridad
Elementos Estrictamente Prohibidos
- ✗ Logo en baja calidad o con efectos
- ✗ Logo presente todo el video (solo inicio/cierre con animación elegante)
- ✗ Música trending de TikTok o comercial
- ✗ Transiciones bruscas o efectos infantiles
- ✗ Voz acelerada o "voz de TikTok"
- ✗ Filtros saturados o estética casual
- ✗ Texto animado tipo meme
- ✗ Llamados tipo "dale like" o similares
Calendario Sugerido de Publicaciones
- Martes: Proceso de Preparación o Ingrediente del Día
- Jueves: Historia en un Plato o Detrás del Servicio
- Sábado: Plato Destacado o Voces del Museo (testimonios)
- Domingo: Repost de mejor contenido o resumen semanal
Nota: Idealmente 3 a 4 videos por mes. No buscamos cantidad, sino piezas audiovisuales que transmitan pasión, historia y sabor.
Estilo Fotográfico
Estética Arqueológica
La fotografía de Gran Museo debe evocar un museo: iluminación dramática, fondos neutros, protagonismo absoluto del plato como pieza de colección. No es food photography casual: es fotografía de arte culinario.
Fotografía de Platos
- Iluminación dramática lateral (tipo museo)
- Fondo negro, madera oscura o terracota
- Ángulo 45° para mostrar arquitectura del plato
- Props: cerámica precolombina, textiles andinos
- Enfoque nítido con profundidad de campo controlada
- Paleta arqueológica en toda la composición
Fotografía de Ambiente
- Espacios arquitectónicos del museo
- Detalles de decoración con huacos/arte
- Vals peruano evocado visualmente
- Comensales en momentos de contemplación
- Iluminación cálida pero sofisticada
- Transmitir experiencia cultural, no solo cena
Fotografía Correcta
- ✓ Iluminación dramática tipo museo
- ✓ Fondo oscuro o terracota
- ✓ Props de cerámica precolombina
- ✓ Composición como pieza de arte
- ✓ Paleta arqueológica consistente
- ✓ Alta resolución editorial (3000px+)
- ✓ Estética seria, nunca casual
Fotografía Incorrecta
- ✗ Iluminación casual o natural básica
- ✗ Fondos blancos o claros
- ✗ Props modernos o genéricos
- ✗ Composición descuidada
- ✗ Filtros de Instagram saturados
- ✗ Baja resolución
- ✗ Estética food blogger casual
Aplicaciones de Marca
Principio General
Toda aplicación de marca debe transmitir el concepto de museo gastronómico: clasicismo, elegancia, respeto por el legado. Desde una tarjeta hasta el sitio web, cada elemento es parte de la colección.
Papelería
Tarjetas de Presentación
- Fondo: Terracota #7A391E
- Logo: Versión monocromática arena
- Texto: Trajan para nombre, Montserrat para datos
- Acabado: Mate con relieve en logo
Menú
- Portada: Logo sobre fondo marrón oscuro
- Interior: Crema con textura de arcilla
- Títulos: Trajan Bold en terracota
- Descripciones: Montserrat Regular
- Iconografía: Huacos estilizados
Señalética
- Fondos: Terracota o marrón oscuro
- Iconos: Línea simple inspirada en arte precolombino
- Tipografía: Trajan para títulos
Digital
Redes Sociales
- Foto de perfil: Logo circular sobre terracota
- Highlights: Iconos con huacos estilizados
- Templates: Paleta arqueológica siempre
- Bio: Concepto museo presente
Sitio Web
- Header: Marrón oscuro con logo arena
- Títulos: Trajan en terracota
- Cuerpo: Montserrat Regular
- Botones CTA: Terracota con hover arena
- Estética: Museo interactivo
GRAN MUSEO
PERÚ · FUSIÓN
Donde cada plato es una pieza de museo
Brandbook 2025 • Versión 1.0